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ソーダブレッド

いつもは、パンを焼く時には白神こだま酵母をドライイーストの代わりに使っています。
お菓子よりパンを焼く方が好きだけど、時間がかかるのでなかなかしょっちゅうは焼けません。
焼いてもすぐになくなるし(笑)

それで重宝してるのが、栗原はるみ ソーダブレッド
ものすごく簡単にできて、甘くないので日曜日の朝ご飯などによく焼いてます。

それに類似したレシピで、最近気に入ってるのがハチミツブレッド。
子どもが1歳を過ぎたので、ハチミツ入りでもオッケー。
(生活クラブのライブリーに載ってたレシピ)

パン

薄力粉  250g
はちみつ 大さじ3
塩    小さじ1/3くらい
卵    1個
牛乳   70cc
ベーキングパウダー 大さじ1
(ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1でもよいです)



はちみつのおかげで、さめても固くならないです。
少し甘くて、スコーンのよう。おやつにもいいです。
夫はスコーンと言って食べてました。^^

by tiny tree  at 23:53 |  レシピ |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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