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ガレット試作

exciteのブログを復活させてしまったので、こちらのブログはレシピを保存するのに使おうかなと思っています。
そのうち、中身を入れ替えたり引っ越しさせようかと思っています。
…多分、いつか。。。


ガレット試作中。

ガレット11.14

そば粉  80g
地粉   20g
塩    ひとつまみ(1gくらい)
水    200cc

混ぜて一時間ねかせる。

昨日はそば粉100%でやったらボロボロになちゃった。
今日は20%地粉を混ぜてみた。砂糖もなしにして。
卵も牛乳もなし。


フィリングはバターと砂糖でソテーしたりんご。
レーズン豆腐クリームを添えて。
(半分マクロビ)

りんごも王林と紅玉とやってみた。
紅玉の方がおいしい。

なかなかいけます♪

次はそば粉を、地元産のをゲットして食べ比べてみたい。
卵やチーズも。

試作は楽しいがブログにアップする操作の方が手間取った。。。
by tiny tree  at 22:14 |  レシピ |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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